---

ХАССП - с нами это просто! Подберем технологические решения и приведем в соответствие производственные процессы, организуем и проведем внутреннее обучение ваших сотрудников, проведем процедуру сертификации.

---

ЧТО ДАЕТ ХАССП?

Оценку системы менеджмента пищевой безопасности, разработанной и внедренной на предприятии, осуществляют сотрудники контролирующих организаций (Роспотребнадзор, Россельхознадзор), а также покупатели (торговые сети, перерабатывающие предприятия).

Сотрудники Роспотребнадзора при проведении руководствуются Методическими рекомендациями проверок МР 5.1.0096-14 «Методические подходы к организации оценки процессов (изготовления) пищевой продукции на основе принципов ХАССП».

Игнорирование положений Технического регламента о Безопасности производства пищевой продукции ведет к необратимым негативным последствиям в виде предписаний и штрафов от надзорных органов.

Торговые сети при проведении аудита предприятий руководствуются требованиями ISO 22000 «Система менеджмента безопасности пищевой продукции.

Требования к организациям, участвующим в цепи создания пищевой продукции» и ISO/TS 22002 «Программы предварительных требований по безопасности пищевой продукции». Требования из данных документов сведены в чек-листы каждой торговой сети.

ПРЕИМУЩЕСТВА СИСТЕМЫ

✓ Основа ХАССП - системный подход, охватывающий параметры безопасности пищевых продуктов на всех этапах производственного цикла - от получения сырья до конечного потребителя;
✓ Экономия ресурсов, за счет снижения уровня брака и производственных издержек;
✓ Снижение уровня потерь от некачественного сырья, за счет выстроенной системы оценки поставщиков и правильной организации входного контроля сырья и материалов;
✓ Снижение расходов на моющие и дезинфицирующие средства за счет правильной организации программ уборки и обучения персонала (снижение перерасхода средств и предотвращения неправильного применения);
✓ Вовлечение всего персонала в решение задач в области качества и безопасности конечной продукции;
✓ Реальный контроль за состоянием производства и осведомленность о рисках и недостатках;
✓ Повышение доверия покупателей, торговых сетей и потенциальных партнеров;
✓ Укрепление авторитета и имиджа, путем демонстрации соответствия высоким стандартам безопасности пищевых продуктов. Возможность выхода на новые рынки, расширение уже существующих рынков сбыта;
✓ Дополнительные преимущества при участии в тендерах при размещении госзаказа - повышается конкурентоспособность производства;
✓ Повышение инвестиционной привлекательности и капитализация бизнеса.

---

ИП Кущева Елена Анатольевна
394018, Россия, Воронеж,
ул. 9 января, Д. 68Б, офис 1116
ИНН 366310047126
+7 (473) 229-11-55
Наша группа в ВК: Мы Вконтакте

Разработка
и продвижение:
"Бренд Серт", 2025-2026